Cómo se prepara la Filetes Al Coñac
Preparación:
se pasan los filetes por harina y se sazonan con sal y la pimienta. se frien y se ponen en una cazuela.
aparte se frie la cebolla picada finamente. cuando esta tierno se añaden las almendras el ajo y el perejil picados.
se cuela y se vierte sobre los filetes y a continuacion se riega todo con el vino y el coñac.
se le añaden los champiñones crudos y cortados en lonchitas y se deja cocer hasta que los champiñones esten tiernos.