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Higado Encebollado Al Jerez

Ingredientes: - 500 gr. higado de ternera - 8 ud. cebolla - 1 dl. vino de jerez - perejil - aceite de oliva - sal - ajo picado - Para la guarnicion - arroz pilaf -

Cómo se prepara la Higado Encebollado Al Jerez
Preparación:
cortar el higado en filetes de unos 30 gramos y picar la cebolla en juliana fina. rehogar la cebolla con el aceite y cuando este transparente añadir el higado, sazonar y agregar el jerez. saltearlo un poco mas y espolvorear con el perejil. servir acompañado de arroz pilaf

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