Cómo se prepara la Higados De Pollo A La Crema
Preparación:
pelar y rallar las papas, sal pimentarlas. cocinar en una sarten con mantequilla y la mitad del aceite, cuatro galletas formadas con esas papas. la coccion dura
4 minutos de ambos lados.
por otra parte, sudar a calor fuerte en el aceite restante, los higados bien escurridos durante
5 min. añadir luego el vino de oporto, la crema de leche, sal, pimienta y dejar cocinar
3 min.
presentar esos higados sobre las galletas de papas bien espolvoreados de perejil.