Cómo se prepara la Lomo De Cerdo Con Piña Y Queso Philadelphia
Preparación:
se hacen
12 de cortes en la cinta de lomo, en filetes pero sin llegar a cortar hasta el final; deberan quedar en forma de limon. se va metiendo en cada corte un trozo de piña, otro de bacon y queso philadelphia.
se embrida bien para que no se desmorone, se unta con mantequilla y se mete en el horno durante
40 min. a temperatura bastante fuerte.
aparte se prepara un caramelo rubio con el azucar y el zumo de piña; se añade el jugo del asado que se salseara con esta mezcla.