Paloma Camerana
Ingredientes: - 4 palomas - 4 vasos de vino blanco - 2 vasos de vinagre - 1 vaso de aceite - 4 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - 6 granos de pimienta - sal - Cómo se prepara la Paloma Camerana
Preparación:
limpias las palomas se ponen a cocer junto con todos los ingredientes, tapada la cazuela, el tiempo suficiente para que las palomas queden tiernas. se sacan y se reservan.
se cubren las palomas con la salsa una vez pasada por el chino, dandoles un ultimo hervor.
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