Cómo se prepara la Pata Crujiente De Cerdo
Preparación:
coloque las piernas de cerdo, previamente limpias, dentro de una cacerola; cubralas con el aceite quemado del que le haya sobrado de otros guisos para, posteriormente, ponerlas a fuego lento sin que alcancen a hervir. cuidando que no hiervan y que no se desbaraten, proceda a escurrirlas. Ponga el aceite limpio a calentar y sumerja ahi las piernas de cerdo se formara una especie de chicharron, y su interior estara tan tierno que se podra comer. aparte, mezcle el vinagre, el ajo picado, la sal y la salsa tabasco al gusto; dele a esto un toque de color artificial. Finalmente, impregne los trozos de cerdo en esta salsa