Pato Con Mirto
Ingredientes: - 1 pato de1,2 kg. listo para la coccion, - 1 cebolla, - 1 zanahoria, - 1 cucharada de perejil picado, - 1/2 tallo de apio, - hojas de mirto, - sal, - pimienta recien molida - Cómo se prepara la Pato Con Mirto
Preparación:
cocer el pato en un sarten con abundante agua fria, el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil; salar y, despues de1 hora aproximadamente, o cuando este cocido, colocar el pato escurrido en una terrina, rociarlo con sal y pimienta, colocar encima las hojas de mirto, tapar el recipiente y dejar en reposo durante
3-4 horas. transcurrido este tiempo, cortarlo en pedazos y servirlo.
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