Pato Con Piña
Ingredientes: - 1/2 pato - 1 1/2 cucharada aceite - 1/2 pimiento rojo en dados - 1/2 atado cebollin(es) cortados en laminas - 2 - 1/2 tajada piña cortadas en cubitos - 1/4 taza almendra peladas y fritas - 1 taza diente de dragon a gusto - 1/2 taza jugo de piña - 1 cucharada vinagre - 1 cucharada salsa de soya - 1/8 taza ketchup - 3/4 cucharada chuño - 1/8 cucharada jengibre - 1/4 cucharadita ajinomoto - sal a gusto - Cómo se prepara la Pato Con Piña
Preparación:
freir en aceite el pato, incorporar cebollines y pimiento, agregar trozos de piña. Hacer una salsa uniendo jugo de piña, vinagre, salsa de soya, ketchup, chuño, jengibre, pimienta, ajinomoto y sal. bañar con esta salsa el pato. cocinar tapado,
8 minutos mas o menos, incorporar dientes de dragon, servir con las almendras peladas fritas.
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