Pechugas Apanadas Con Almendras
Ingredientes: - 4 pechuga - 1 1/2 huevo - 1 taza queso parmesano rallado - 3 cucharada margarina - 1 1/2 cucharada aceite de oliva - 1/2 taza harina corriente - 4 cucharada chalota picadas - 2 - 1/2 cucharada perejil picado - 1/2 taza vino blanco - 1 taza almendra peladas y molidas - a gusto sal y pimienta - Cómo se prepara la Pechugas Apanadas Con Almendras
Preparación:
en un plato poner harina, en otro huevo, sal y pimienta y en el ultimo queso y almendras. pasar las pechugas por harina, huevo y queso. freir en margarina con aceite. mantener las pechugas calientes en el horno. en el mismo sarten freir la chalota, añadir perejil, vino y un poco de margarina. aliñar con sal y pimienta. Hervir y reducir. servir sobre las pechugas.
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