Pierna De Puerco En Pipian Verde
Ingredientes: - 300 gramos de pierna de puerco, - 3 cucharadas de semillas de calabaza, - 300 gramos de tomatillos verdes o tomates fresadillas, - 3 chiles poblanos, - 1/4 pieza de cebolla chica, - 2 dientes de ajo, - 1/3 pieza de pan frances, - 4 tazas de agua, - sal y pimienta al gusto, - aceite el necesario. - Cómo se prepara la Pierna De Puerco En Pipian Verde
Preparación:
pon a hervir y a dorar la carne de puerco, a que quede perfectamente cocida. aparte, dora la semilla, la cebolla, el chile poblano y el ajo; despues, incorporale el agua, el tomillo y el pan; deja hervir todos los del pipian y licualos perfectamente. vacia la salsa en una sarten y sazonala con sal y pimienta al gusto; añadele la carne de puerco y deja hervir todo junto.
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