Cómo se prepara la Pollo A La Cazuela
Preparación:
se trocea el pollo y se pone en una cazuela de barro, se le pica media cebolla, una hoja de laurel, aceite de oliva y sal. se pone la cazuela al fuego a rehogar y cuando el pollo esta dorado se le agrega el tomate y se deja cocer
20 minutos, a continuacion se asan dos dientes de ajo, se machacan e el mortero, y con un vaso pequeño de vino blanco y media cucharadita de pimenton se agrega todo al pollo, y se deja cocer
10 minutos mas.
pasado este tiempo se retira del fuego, se le quita parte del aceite, y se sirve a la mesa cociendo.