Cómo se prepara la Pollo A La Parrilla O A La Barbacoa
Preparación:
para preparar el pollo a la parrilla o en barbacoa, marinarlo previamente en aceite de oliva y hierbas aromaticas, o untar el ave con una salsa apropiada. iniciar la coccion apoyando siempre sobre la parrilla la parte de la piel. continuar asi durante las tres cuartas partes del tiempo de coccion y darla la vuelta para evitar que la piel se queme. si se asan porciones, hay que darles la vuelta con frecuencia.