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Pollo Al Estilo De Alfarnate

Ingredientes: - 1 pollo de un kilo y cuarto aproximadamente. - 3 cebollas, - 4 tomates, - 3/4 de vino de malaga, - aceite, - trufas, - pan rallado, - sal, - pimienta. -

Cómo se prepara la Pollo Al Estilo De Alfarnate
Preparación:
limpiamos y troceamos el pollo y lo ponemos en una cacerola con la cebolla y el tomate pelado. cuando este doradito espolvoreamos sal y pimienta, añadimos el vino de malaga.dejamos que se haga a fuego lento. cuando el pollo este hecho, añadimos a la salsa unos trocitos de trufa muy finamente cortados. podemos espesar la salsa con un poco de pan rallado sin tostar. serviremos en la mesa sin dejarlo hervir.
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