Cómo se prepara la Pollo Al Estilo De Alfarnate
Preparación:
limpiamos y troceamos el pollo y lo ponemos en una cacerola con la cebolla y el tomate pelado. cuando este doradito espolvoreamos sal y pimienta, añadimos el vino de malaga.dejamos que se haga a fuego lento. cuando el pollo este hecho, añadimos a la salsa unos trocitos de trufa muy finamente cortados. podemos espesar la salsa con un poco de pan rallado sin tostar. serviremos en la mesa sin dejarlo hervir.