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Pollo Cazador
Ingredientes: - 4 presas de pollo - 1/2 taza vino tinto - 1 taza caldo de pollo - 125 gr champiñones - 1/2 cebolla picada - 1 diente ajo picados - 1 cucharada perejil picado - 1/2 cucharada margarina - 1/2 cucharada aceite - 1/2 cucharada harina - sal y pimienta a gusto - Cómo se prepara la Pollo Cazador
Preparación:
dorar en margarina con aceite las presas de pollo, espolvorear la harina sobre ellas y mantener un rato mas al fuego. mezclar el vino con el caldo y agregar al pollo. dorar la cebolla, agregar el ajo y sazonar con sal y pimienta. vaciar la cebolla sobre el pollo y dejar hervir lentamente a fuego suave durante
45 minutos aproximadamente. picar el perejil fino y los champiñones. añadir al pollo cuando este todo a media coccion.
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