Pollo Con Alcachofas
Ingredientes: - 4 pechuga enteras de pollo (pequeñas) - 1 cucharada rasa margarina - 1 cucharada aceite de oliva - 4 alcachofa (corazones) - 250 gr champiñones - 1 1/2 taza caldo de ave caliente - 1 cucharada maicena - 1 chalota picada - 3 cucharada coñac - 1 cucharada perejil picado - 3 cucharada crema - sal y pimienta a gusto - Cómo se prepara la Pollo Con Alcachofas
Preparación:
freir las pechugas. tener las alcachofas cocidas y los corazones partidos en tres al igual que los champiñones. freir champiñones, chalota y alcachofas. sazonar, añadir coñac y caldo. sacar las
3/4 partes del caldo, disolver en el la maicena. al momento de servir. calentar el caldo incorporar la comida de las hojas de alcachofa y crema. poner el pollo en una fuente con la salsa encima.
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