Pollo Con Curry Al Estilo Indio
Ingredientes: - 1 pollo de1200 gr. - 40 gr. de margarina, - 1 cebolla, - 1/2 - 1. de caldo de carne de cubitos, - 2 manzanas, - 3 cucharaditas de curry, - 1 cucharada de harina, - 4 cucharadas de leche condensada sin azucar, - sal, - 1 cucharadita de miel, - 1 pizca de pimienta blanca, - 4 cucharadas de nata, - 2 cucharadas de pasas, - 2 cucharadas de almendras tostadas partidas por la mitad, - 1 platano. - Cómo se prepara la Pollo Con Curry Al Estilo Indio
Preparación:
lavar el pollo, secarlo y cortarlo en raciones. derretir la margarina y freir en ella el pollo, dorandolo por todos los lados. mondar la cebolla y cortarla a cuadraditos pequeños. incorporarlos a la carne y dejar que tambien se doren. añadir el caldo de carne preparado y dejar que la carne cueza por espacio de30 minutos con la olla tapada. mondar las manzanas, quitarles el corazon, cortarlas a cuadraditos pequeños y echarlos en la olla. espolvorear el conjunto con curry y dejar cocer por otros
10 minutos a fuego medio. sacar el pollo, deshuesarlo y reservar la carne al calor. desleir la harina en leche condensada y ligar esta mezcla el jugo de coccion del pollo. sazonarlo con sal, miel y pimienta. echar los toritos de carne en esta salsa y calentar el conjunto brevemente. incorporarle la nata, las pasas y luego las almendras tostadas, partidas por la mitad. mondar el platano y cortarlo a ruedas. inmediatamente antes de servir la comida incorporar los pedazos de platano. lo serviremos con una guarnicion de arroz hervido. para beber tomaremos un vino blanco ligero.
|
