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Pollo Con Patatas

Ingredientes: - 1 pollo de1 kg. - 50 gr. de mantequilla, - 2 cucharadas de aceite, - 1 cucharada de pimenton dulce, - 600 gr. de patatas, - 2 cebollas, - caldo, - 100 gr. de panceta, - sal, - pimienta. -

Cómo se prepara la Pollo Con Patatas
Preparación:
limpiar el pollo. calentar el aceite y la mantequilla y agregar el pollo entero, dorarlo a fuego vivo. sazonar con sal, pimenton y pimienta. cocerlo durante
10 minutos hasta que se dore, dandole la vuelta para que coja el color por todos los lados. lavar y cortar las patatas en dados. cortar la panceta. pelar y picar las cebollas. agregar estos al pollo. regarlo con un vaso escaso de caldo. meterlo en el horno caliente a
200 c., dejando cocer durante
40 minutos. retirar la tapa y cocerlo
5 minutos mas. retirar del horno, trinchar el pollo en trozos y regarlo con su propia salsa.
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