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Pollo Con Rovellons

Ingredientes: - 1 pollo a octavos, - 1 cebolla, - 1 o - 2 tomates maduros, - canela en rama, - 1 cabeza de ajos, - vasito coñac o whisky, - rovellons setas, - sal y pimienta. -

Cómo se prepara la Pollo Con Rovellons
Preparación:
se dora la cabeza de ajos en la cazuela mejor de barro, y se echa la canela, el pollo enharinado y salpimentado y se deja dorar el pollo. se le añade la cebolla picada y el tomate a cuartos. a los
5 minutos se le echan los rovellons cortados los mas grandes a cuartos y los pequeños enteros. se tapa y se le deja hacer chup-chup...unos
10 minutos mas, se le añade el coñac o whisky, se vuelve a tapar y se deja cocer completamente.
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