Pollo En Limon
Ingredientes: - 1 pollo mediano, - 2 jitomates pelados, - 1/2 taza de jugo de limon, - 1/2 cebolla, - 1/2 chile morron, - 6 cucharadas de galletas molias saladitas,saltines..., - 4 cucharadas de queso rallado, - oregano, - sal y pimienta, - 3 dientes de ajo asados y machacados. - Cómo se prepara la Pollo En Limon
Preparación:
se limpia el pollo bien y se corta en
4 partes, se remoja un rato antes de guisarlo en jugo de limon con los dientes de ajo y pimienta molida y un poco de oregano. se pone a freir el pollo y cuando este dorado se agregan rebanadas de jitomate, cebolla, chile morron y el jugo donde se marino el pollo, el queso rallado y las galletas molidas. ya que todo este frito y suelte su jugo, se hornea para que se acabe de cocer y quede su salsa espesa.
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