Pollo En Mandarina
Ingredientes: - 1 pollo cortado en piezas, - 11/2 tazas de jugo de mandarina, - 2 mandarinas en gajos, - 3 cucharadas cafeteras de salsa de soya, - 2 cucharadas soperas de harina, - taza de azucar, - margarina para freir, - sal y pimienta. - Cómo se prepara la Pollo En Mandarina
Preparación:
se lavan las piezas de pollo, se secan y espolvorean con sal y pimienta. se enharinan las piezas del pollo y se frien en margarina hasta que esten doradas por todas partes. se saca el pollo y se cuela la grasa para que quede limpia. se añade el azucar y se deja hacer caramelo. se regresa el pollo a la cacerola; se mezcla con el azucar caramelada, y se agrega el jugo de mandarina y la salsa de soya. se cuece a fuego medio durante unos
30 minutos. adornar con gajos de mandarina.
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