Pollo Fricasse
Ingredientes: - 1 tarrina de150 gr. de queso philadelphia a las hierbas - 1 pollo troceado - 2 cebollas en rodajas - 3 cuch. de mantequilla - 3 cuch. de harina - apio - eneldo picado - sal - pimienta - nuez moscada - 1 yema de huevo - 1 cuch. de zumo de limon - 2 trozos de mantequilla - Cómo se prepara la Pollo Fricasse
Preparación:
dorar el pollo en la mantequilla, añadir la cebolla y dorar otros
5 min. añadir la harina y dorar, para a continuacion añadir
1 vaso de agua, el eneldo y el apio y cocer
35 min. removiendo y añadir el queso.
batir las yemas con el zumo, sal y pimienta y añadirlo a la cazuela del pollo, dejando cocer
3 min.
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