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Pollo Liviano

Ingredientes: - 1 pechuga de pollo picada en cuadritos de tamaño regular - 3 papa peladas y picadas en cuadritos - 1 cubo de caldo de ave - 1 bandeja champiñones partidos en cuatro - 2 taza choclo picado - 1/2 pimenton rojo picado en cuadritos - 1/2 cebolla picada finita - 1 cucharada albahaca fresca de albahaca picada o una cucharadita seca - 1 zanahoria picada en cuadritos - 1 1/2 zapallito italianos sin pelar picados en cuadritos - 1 cucharada aceite -

Cómo se prepara la Pollo Liviano
Preparación:
saltee la cebolla en el aceite, agregue el pollo y la albahaca. añada las papas, zanahoria, pimenton y el cubo de caldo de ave disuelto en una taza de agua caliente. deje cocinar tapado y a fuego suave por unos
10 minutos. añada el choclo, los zapallitos y los champiñones, cocine por
10 minutos mas y sirva.
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