Pollo Relleno Al Horno
Ingredientes: - 1 pollo grande para el relleno: - 250 gr. de aceitunas - 250 gr. de alcaparras - 4 cebollas grandes picadas en circulos - 4 zanahorias grandes picadas en circulos - 6 paras grandes picadas en circulos - 2 pimentones grandes picados en tiritas - 100 gr. de aji dulce picados en tiritas - 2 cabezas de ajo triturado - 1 botella de vino tinto - salsa de ajo - salsa de soja - sabroseador o sazonatodo (se puede sustiruir por sal, oregano y un comino) - pabilo o hilo para coser carnes - aguja - Cómo se prepara la Pollo Relleno Al Horno
Preparación:
se toma el pollo y se limpia.
se toman todos los ingredientes mezclados con el vino y las salsas y se rellena el pollo.
luego, cuando este bien llenito de los ingredientes se cose con aguja grande e hilo pabilo de modo que no se salga todo el relleno.
se pone el pollo en un molde para hornear y se coloca en el mismo el relleno que haya quedado. se pincha con un tenedor el pollo suavemente y se le echa el vino restante.
se mete al horno a
350 durante aproximadamente
4 horas de coccion.
si le parece que es mucho tiempo, tambien puede ponerse a cocinar en una olla alta y grande en las hornillas y cuando se vea cocido meterlo al horno durante media hora para que dore.
|
