Ingredientes: - 1 redondo de cerdo de l kilo - 2 manzanas reinetas hermosas - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - l hoja de laurel - 3 cucharadas de aceite de oliva - sal - pimienta - harina - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 vaso de agua -
Cómo se prepara la Redondo De Cerdo Con Salsa Super Preparación: salpimentar el redondo y pasarlo por harina . en una olla a presion calentar las tres cucharadas de aceite, echar el redondo y dorarlo. una vez que el redondo esta bien dorado se saca de la olla y se echa la cebolla y los dos dientes de ajo, luego las dos manzanas que se habran pelado y añadir el medio vaso de vino blanco mientras se revuelve. dejar que se evapore un poco el alcohol y se añade el medio vaso de agua. poner la hoja de laurel y un poco de sal. tapar la olla y dejar que se haga. se saca el redondo y se corta en filetes finos. se retira la hoja de laurel y se tritura la salsa. poner los filetes sobre la salsa y dar un pequeño hervor. se puede acompañar con arroz blanco y una ensalada de lechuga.
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