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Salchichas Con Costra

Ingredientes: - 6 salchichas - 1 cebolla en rodajas - 1 cucharada y 1/2 de aceite de oliva - 6 cucharadas de tomate triturado - 1/2 taza de caldo de carne - 1 zanahoria picad - 1 cucharada de salsa inglesa - 1 taza de guisantes - 1/2 kg de patatas peladas y troceadas - 1/2 taza de nata - 50 gr de mantequilla - 75 gr de queso rallado

Cómo se prepara la Salchichas Con Costra
Preparación:
Calentar el aceite y rehogar la cebolla, añadir las salchichas cortadas en rodajas y dorarlas. Escurrir y colocar en una fuente de horno. Mezclar el tomate con la salsa inglesa y el caldo, agregar la zanahoria. Verter sobre las salchichas, tapar y hornear 30 minutos en el horno a 180ºC. Añadir los guisantes y continuar la cocción 10 minutos más pero sin tapar. Cocer las patatas, triturarlas hasta hacer un puré y mezclar con la nata y la mantequilla. Cubrir el guiso de las salchichas con el puré y espolvorear con el queso. Hornear hasta que esté bien dorado.
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