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Setas Con Butifarra Blanca

Ingredientes: - 1 Kg. de setas - 2 Butifarras blancas - 1 Cebolla - 4 Ajos - Perejil - 1/2 Vaso de vino blanco seco - 6 Cucharadas de aceite

Cómo se prepara la Setas Con Butifarra Blanca
Preparación:
Limpiar las setas con un trozo de ropa sin ponerles nada de agua y romperlas con las manos en trozos de 4 ó 5 cm. Cortar las butifarras en rodajas de 1,5 cm. y freírlas medio minuto por cada lado con aceite muy caliente. Picar los ajos, el perejil y la cebolla. Freír la cebolla en la misma sartén que hemos hecho las butifarras. Cuando empiece a volverse de color transparente anadir las setas y dejarlo cocer 3 minutos. Anadir el ajo, el perejil y el vaso de vino y dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Seguidamente anadir las rodajas de butifarra y dejarlo un momento al fuego para que se calienten.
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