Cómo se prepara la Solomillo Al Beicon
Preparación:
el solomillo se pone en una bandeja de horno y se abre como un libro, y en el se echan los ajos, los piñones y el oregano. se sazona y se cierra. se vuelve a echar todo lo anterior por encima y se cubre con las tiras de beicon. se ata con hilo bien sujeto.
mientras tanto, tenemos el horno caliente a
170. se introduce la bandeja en el horno en una posicion alta, puesto que se cubre con el litro de vino. estara listo en
1 hora aproximadamente.