Cómo se prepara la Solomillo De Cerdo Al Cava
Preparación:
poner dos lonchas de bacon en cada solomillo, y atarlos, salarlos y poner pimienta.
dorar bien los solomillos en un sarten, cuando esten bien dorados, retirarlos.
en el mismo aceite poner las almendras crudas y cortadas a lo largo, añadir los champiñones crudos y cortados a laminas finas.
una vez todo bien dorado agregar el cava y la crema de leche, incorporar los solomillos y mantener
20 minutos al fuego.
cuando esten frios, cortarlos a trozos bastante gruesos y servir con la salsa bien caliente.