Cómo se prepara la Solomillo De Cerdo Con Salsa De Queso
Preparación:
Limpiamos los solomillos y lo embadurnamos con aceite y sal. Los ponemos en una fuente de horno e introducimos la fuente en el horno precalentado a 220ºC, durante 20 minutos. En un cazo pequeño derretimos el queso junto con 2 dl de nata líquida. Dejamos hervir 5 minutos y añadimos, justo al final, sal al gusto y el perejil picado. Cuando los solomillos estén dorados por fuera y cocinados por dentro, los sacamos y cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor.Colocamoslas rodajas en una fuente adecuada, calentamos bien la salsa de queso y la vertemospor encima justo antes de servir.
Se puede acompañar este plato con una compota de manzanas reineta como guarnición.