Ingredientes: - 12 medallones de solomillo de cerdo - setas de temporada ó setas en conserva - 2 lonchas de bacon. - 1 cebolla mediana - un tomate pequeño - pimienta -
Cómo se prepara la Solomillo Rustido Con Setas Preparación: previamente cortaremos el solomillo a medallones. en una cazuela pondremos los medallones con la cebolla, el tomate y con un chorrito de aceite . seguidamente rociaremos los medallones con una puntita de canela y pimienta y lo coceremos al punto deseado. blanquearemos las lonchas de bacon cortadas a rectángulos. reservaremos los medallones y, en la misma cazuela un poco de su jugo y añadiremos el bacon. una vez estén al punto añadiremos las setas a la cazuela y lo dejaremos hasta que esten al punto. montaremos los platos con todo y salsearemos.
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