Cómo se prepara la Solomillos De Cerdo Con Pimientos
Preparación:
en una fuente de barro freir los solomillos de cerdos cortados en tacos.
cuando esten a medio freir agregarles una cebolla muy picada. dejar que se haga y agregar un chorrito de leche, en este momento es cuando hay que echar la sal. en una fuente honda colocar los pimientos en tiras ( las tiras hay que hacerlas con las manos , no vale el cuchillo) agregar aceite crudo y sal. dejar reposar.
a los solomillos les echaremos un poco de tomate frito orlando y los pimientos que en poco tiempo chuparan el aceite ... dejar cocer un poco todo junto remover y enseguida a comer
este guiso se puede preparar la vispera