Cómo se prepara la Ternera Asada Con Relleno
Preparación:
atar el trozo de lomo, sazonarlo con sal y pimienta, un poco de salvia y romero y untarlo con aceite, ponerlo en el horno con medio vaso de agua, dandole la vuelta de vez en cuando y regando con su propio jugo y a mitad de la coccion con el vino. aparte, poner en la trituradora las salchichas, y el queso. cuando la carne este asada, hacer
8 cortes, llegando casi a cortarla del todo, en la carne. untar los trozos con la mostaza y rellanar entre trozo y trozo con el relleno. envolver con papel film de cocina la carne y poner otra capa de papel de aluminio. ponerla en el horno durante
20 minutos mas.