Ternera Con Leche
Ingredientes: - 800 g de carne de ternera, - 50 g de jamon serrano, - 50 g de mantequilla, - 1 vaso de leche, - 4 cucharadas de harina, - 1 cebolla, - 1 zanahoria, - 1 tallo de apio, - sal - Cómo se prepara la Ternera Con Leche
Preparación:
picar el jamon y sofreirlo durante
2 minutos a fuego medio lento en una cazuela con la mantequilla. enharinar la carne, adicionarla al sofrito y dorarla durante
5 minutos, dandole vuelta varias veces. preparara un picadillo con la zanahoria, la cebolla y el apio e incorporarlo a la carne, salar y cocer a fuego lento durante
30 minutos, adicionando un poco de agua cuando sea necesario. diluir en la leche el resto de la harina y verter la preparacion sobre la carne, mezclar y cocer durante otros
20 minutos. servir bien caliente. se puede utilizar parte de la salsa para condimentar la pasta.
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