Ingredientes: - 1 faldeta de ternera - 1/2 merluza limpia de espinas y piel - 1 huevo duro - 3/4 de caldo de carne - tomillo - canela - nuez moscada - oregano - sal y pimienta - aceite de oliva - 12 patatitas pequeñas - 10 cl. de vino blanco -
Cómo se prepara la Ternera Rellena De Merluza Preparación: la faldeta se abre y se le da unos golpes con una espalmadera. seguidamente se rellena la carne con el pescado, las especias y el huevo. se ata y se marca en una sarten a fuego vivo por todos lados. en una cazuela se pone la carne a cocer con el caldo y una hoja de laurel. a las patatas les daremos forma de barrilete y las haremos al vapor. una vez hecha la carne la cortaremos en rodajas. con el caldo podemos hacer una salsa con un poco de maicena.
1-Fiambre De Carne Y Jamón (hit - 3857) Cómo se prepara la fiambre de carne y jamón...preparación:... picarlo toda la carne y el fiambre por separado, después lo metéis todo y volvéis ...
2-Jarretes A La Sidra (hit - 2177) Cómo se prepara la jarretes a la sidra...preparación:... en la bandeja del horno se ponen los 4 jarretes salpimentados previamente, con un chorrito ...
3-Ragoucirct Con Zanahorias (hit - 2090) Cómo se prepara la ragoucirct con zanahorias...preparación:... se corta la carne en trozos cuadrados. puede ser morcillo, falda, o sea, carne de seg...
4-Conejo En Salsa (hit - 2353) Cómo se prepara la conejo en salsa...preparación:... cortar el conejo en trozos. echar sal y pimienta... pelar y cortar en finas láminas el ajo.......
5-Solomillo De Cerdo Con Salsa De Queso (hit - 3455) Cómo se prepara la solomillo de cerdo con salsa de queso...preparación:... limpiamos los solomillos y lo embadurnamos con aceite y sal. los ponemos ...
