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Suet De Cordero

Ingredientes: - 1 kg. de carne de cordero en dados - 4 cdas. de manteca - 1 cda. de aceite neutro - 1 cda. de cebolla rallada - 3-4 filetes de anchoas en aceite - 200 ml. de crema de leche - Sal - Pimienta

Cómo se prepara la Suet De Cordero
Preparación:
Retire la carne y agregue la cebolla, deje cocinar 2 minutos, agregue las anchoas, deshaciéndolas con la cuchara de madera contra la sartén.
Deje cocinar hasta que se vaya el olor de pescado, revolviendo constantemente, vuelque la carne, bañe con la crema, sale un poco y termine la cocción.
Pimiente para servir.
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