Ternera Con Peperonata
Ingredientes: - 800 gr de paleta de ternera - 4 pimientos rojos dulces - 400 gr de salsa de tomate - 1/2 vaso de vino tinto - 1 pastilla para caldo (o al gusto) - aceite de oliva - mantequilla - sal y pimientaCómo se prepara la Ternera Con Peperonata
Preparación:
En una cazuela con aceite y mantequilla, eche la ternera cortada en pedacitos y dorelos bien. Salpimente y riegue con medio vaso de vino tinto.
Continue la coccion, alargando de vez en cuando con un poco de caldo de pastilla. Al mismo tiempo, prepare los pimientos. Cortelos en pedazos, quiteles las semillas y pongalos en una sarten. Añada la salsa de tomate y cueza hasta que los pimientos esten hechos.
A continuacion, eche los pimientos a la carne de ternera, remueva y reduzca el jugo.
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