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Vitel Thonné

Ingredientes: - 1 kg. de peceto hervido en caldo - 1 tazón de mayonesa - 1 lata de atún - 1 cebolla picada - 1 cdta. de perejil picado - 6 filetes de anchoa - 2 cdas. de vinagre - Sal - Pimienta

Cómo se prepara la Vitel Thonné
Preparación:
Derrita los filetes de anchoa con el vinagre directamente en una cacerolita; páselo por un colador, añada al atún y una con la mayonesa. Salpimiente apenas.
Corte la carne en rodajas, cubra con la salsa y sirva frío.
Se puede decorar con filetes de anchoa, huevos duros, alcaparras o aceitunas negras.
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