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Fajitas Con Carne
Ingredientes: - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 Cuch. de aceite de oliva - 1/2 pimienta - 1 calabacín - 3 tomates - 240 gr de carne picada - 4 cuch. de judías rojas hervidas - 4 cuch. de salsa mexicana - 4 tortillas mexicanas - sal, pimientaCómo se prepara la Fajitas Con Carne
Preparación:
Pelar la cebolla y picarla. Pelar el ajo y picarlo.
Dorarlos muy suavemente en aceite.
Limpiar la mitad del pimiento, quitarle las pepitas y cortarlo finamente.
Lavar el calabacín. En una sartén, incorporar el pimiento y el calabacín y dejarlo a fuego lento durante 5 minutos.
Lavar los tomates, pelarlos y machacarlos.
Incorpar el pimiento y el calabacín.
Añadir la carne, las judías rojas y la salsa mexicana. Salpimentar. Cocerlo durante 15 minutos.
Precalentar el horno a termostato 6 (200°C).
Doblar las toritillas para formar un cono y rellenarlas con la preparación.
Meterlas en el horno durante 10 minutos.
Servir con guacamole, ensalada, verduras crudas y hortalizas.
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Categorías como categoría Carnes... |
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