Cómo se prepara la Rollo De Carne Con Queso
Preparación:
Cortar los pimentones, los ajíes y la escalonia finamente, rallar los tomates y la cebolla, majar los ajos; unirlos con la carne y amasar; agregar los huevos, la sal , el comino y el pan molido, amasar bien; cortar el queso en dados y agregar a la masa. Rociar harina sobre la mesa de trabajo y colocar la carne, rodarla como un rodillo y hacer que quede como un tubo grueso pero largo, pasar a un trozo de papel aluminio engrasado, envolver bien y llevar al horno por 40 minutos. Sacar y cortar en rebanadas. Servir con arroz amarillo ensalada rallada de repollo y zanahorias y plátano frito.