Ensalada Tibia De Pollo
Ingredientes: - 2 supremas de pollo - 400 gr. de Girgolas - 1 planta de lechuga morada - 2 plantas de rúcula - 1 planta de lechuga manteca - 1 diente de ajo picado - 2 cdas. de ciboulette picado - 2 cdas. de manteca - 1 copita de Oporto Cómo se prepara la Ensalada Tibia De Pollo
Preparación:
Calentar una sartén con aceite y agregar el pollo. Dorarlo por ambos lados y agregar las setas y el ajo. Cocinar un minuto más y agregar el oporto.
Una vez que éste reduzca un poco, agregar la manteca fría sin parar de mover la sartén.
Colocar el pollo y las girgolas sobre las hojas de lechuga previamente saladas.
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