Cómo se prepara la Ensalada árabe
Preparación:
Pelar las cebollas y cortarlas en anillos bien finos.
Pelar las naranjas a vivo y cortarlas en tiritas.
Lavar el morrón, retirar las semillas y filamentos blancos del interior, y cortarlo en tiras finísimas.
Poner todos los ingredientes en un recipiente y agregar las aceitunas descarozadas.
Preparar una vinagreta mezclando la mostaza, el aceite de oliva, el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta.
Batir para emulsionar y condimentar con ella la ensalda.
Preparar una fuente de servicio con hojas verdes y volcar la ensalada en el centro.