Ensalada De Chuchu
Ingredientes: - 1 lt. de agua - 6 Chayotes o papas de aire, pelados y sin semillas - 3 dientes de ajo, aplastados - 1 cebolla cortada en rodajas delgadas - 1/2 cdta. de sal - 1/2 cdta. de pimienta negra - 6 cdtas. de perejil cortado - 1/4 de taza de aceite de oliva - 5 cdas. de vinagre blanco Cómo se prepara la Ensalada De Chuchu
Preparación:
Hervir los chayotes durante 10 minutos. Pelarlos y cortarlos en trozos.
Disponer los trozos de chayote en un bol y agregarles los dientes de ajo, las rodajas de cebolla y el perejil picado.
Preparar una vinagreta con la sal y la pimienta negra, el aceite de oliva y el vinagre blanco.
Condimentar la ensalada con este aliño y servir bien fresca.
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