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Ensalada De Patitas

Ingredientes: - 3 patitas de chancho sancochadas - 1/4 taza de aceite - 1/4 taza de vinagre - Jugo de 1 limón - Sal y pimienta - 5 cdas. de ají fresco molido - 1 cebolla grande (desflemada) - 5 rabanitos - Lechuga - Papas amarillas cocidas

Cómo se prepara la Ensalada De Patitas
Preparación:
Cortar las patitas y ponerlas en un recipiente.
Mezclar el aceite con vinagre y limón, sal, pimienta y ají.
Con esta maceración, cubrir las patitas y dejar tres o cuatro horas, dándoles vuelta constantemente.
Cubrir con la cebolla los rabanitos en rajas y servir con hojas de lechuga y papas.

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