Cerdo Asado A La Cubana
Ingredientes: - 2 libras de carne de cerdo - * 3 cucharadas de grasa - * 1 taza de vino seco - * 1 cebolla - * 3 dientes de ajo - * 1 hoja de laurel - * 1 naranja agria o limón - * 2 cucharaditas de sal - * 1/8 cucharadita de pimientaCómo se prepara la Cerdo Asado A La Cubana
Preparación:
Se adoba la carne de antemano con sal, pimienta, naranja agria y los ajos machacados (pinchándola por varios lugares e introduciéndole el adobo). Al cabo de unas horas se coloca la cebolla cortada en ruedas sobre la carne y se pone al horno a 175ºC en una tartera engrasada después de echarle el vino seco y la hoja de laurel. Si lo desea puede hacerla en cazuela, cortada en lascas a fuego mediano..
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