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Mesaa

Ingredientes: - 1 kg. de berenjenas, - 3 tomates, - 1 cebolla, - 2 vasos de aceite (girasol), - sal y pimienta.

Cómo se prepara la Mesaa
Preparación:
Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas, no muy finas; freirlas en aceite caliente hasta que tomen un color dorado; ponerlas en un escurridor, para que suelten el sobrante del aceite, reservarlas.
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