Cómo se prepara la Ensalada De Pollo Ahumado Con Vinagreta De Pera
Preparación:
Cocinar la pera con el azúcar a fuego lento hasta que quede tierna.
Dejar enfriar, uardando el agua de la cocción.
Hacer un puré con la pera, la miel, el vinagre, la mostaza, el limón, la mejorana y un poco del liquido de la pera.
Meter en una batidora y añadir poco a poco el aceite hasta quedar hecha la vinagreta. Rectificar de sal y pimienta.
En una ensaladera disponer las lechugas, mezclar con el pollo trozado bien pequeño y aliñar con la vinagreta.