Ensalada De Vegetales Con Algas
Ingredientes: - 1 planta de lechuga (se recomienda la capuccina) - 1 pepino grande - 6 rabanitos - 1 manojo de algas Wakame (o alga Dulce) - 1 puñado de olivas verdes (descarozadas) - 1 taza de maíz cocido - Nueces picadas Para la salsa de jengibre: - ½ cdta. de jugo fresco de jengibre (rallado y escurrido) - 1 cda. de salsa de soja - 1 cda. de zumo de manzana concentrado - ½ cdta. de aceite de oliva o sésamo - Agua - Sal - Pimienta (opcional) Cómo se prepara la Ensalada De Vegetales Con Algas
Preparación:
Poner en remojo las algas durante unos 5 minutos. Posteriormente escurrirlas y trocearlas.
Lavar, escurrir y cortar el resto de los ingredientes. Colocar en un bol.
Para hacer la salsa de jenjibre, mezclar todos los ingredientes indicados.
Condimentar con esta salsa la ensalada. Agregar un poco de sal y pimienta si es necesario.
Para terminar espolvorear por encima las nueces picadas.
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