Salade Niçoise
Ingredientes: - 2 tomates grandes - 1 pimiento verde - 4 cebolletas - 1 pepino - 1 diente de ajo - 1 lata de atún en aceite - 1 lata de anchoas en aceite - 150 gr. de aceitunas negras - 2 huevos cocidos - 6 cdas. soperas de aceite de oliva - 1 cda. sopera de vinagre - 10 hojas de albahaca - Sal y pimienta Cómo se prepara la Salade Niçoise
Preparación:
Frotar la ensaladera con media ajo.
Cortar los tomates y huevos, rebanar los pepinos y las cebollas.
Colocar en la ensaladera.
Echar el atún, las anchoas y las aceitunas.
Mezclar bien, y luego salpimentar y agregar vinagre y aceite. Remezclar.
Servir con las hojas de albahaca por encima.
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