Cómo se prepara la Ensalada Alegre
Preparación:
Escurra los palmitos y córtelos en rodajas.
Limpie y lave bien las endibias, córtelas en rodajas.
Corte en bastoncillos el queso y los huevos duros en torrejas.
Prepare una vinagreta con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre.
Mezcle todo muy bien, aderece con la vinagreta y, al final, agregue la palta cortada en forma de bolitas. Mezcle delicadamente y sirva.