Ensalada Maison
Ingredientes: - 1 lechuga americana - 1 tomate - 150 gr. de coliflor cocida - 1 cda. de ajonjoli - Para la salsa: - 1 huevo - 6 unidades de anchoas o atùn - 1 cdta. de mostaza - 1 diente de ajo - Sal y pimienta al gusto - Aceite de oliva - Vinagre - Cómo se prepara la Ensalada Maison
Preparación:
Trozar la lechuga, echar en un bol. Cortar el tomate en trozos, agregar a la lechuga y acomodar la coliflor alrededor de la fuente.
Aparte, preparar la salsa haciendo una mayonesa con las anchoas y los demás ingredientes.
Mezclar la salsa con la lechuga y el tomate. Servir.
Terminar rociando el ajonjoli, previamente tostado, sobre la ensalada.
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